제과제빵 전공 관련 책 추천 고등학교 국어 수행평가에서 필요합니다!!! 제과제빵 레시피 이런거 말고 이론? 그런걸로
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1. 제과제빵 기초 (저자: 김정희)
제과제빵의 기본 이론과 실습을 체계적으로 정리한 책으로, 초보자에게 적합합니다.
2. 제빵의 모든 것 (저자: 이재훈)
빵의 역사부터 시작해 다양한 빵의 종류와 만드는 방법을 상세히 설명합니다.